‘De Nederlandse keuken verdient meer aandacht, laten we niet meer praten over de “Hollandse Pot”
SVH Meesterkok Albert Kooy ontwikkelde vanaf 2002 de volgende restaurants:
- Restaurant Wannee, Notiz Hotel, NHLStenden hogeschool, Leeuwarden
- Canteen@Stenden, NHLStenden hogeschool Leeuwarden
- Restaurant.nl, Stenden hogeschool Leeuwarden
- Chateau les Merles, Dordogne, Frankrijk
- De Menza, Koning Willem 1 College, Den Bosch
- Ons restaurant, Koning Willem 1 College, Den Bosch
- Restaurant punt.nl, museum, Den Bosch