Nieuws 

TV programma ‘Melk en Honing’ over duurzaam genieten.

Puur leven, puur genieten. SVH Meesterkok Albert Kooy laat zien hoe je duurzaam kookt en presentatrice Marion Lutke test de levenstijl van bekende Nederlanders op duurzaamheid. Elke maandag tot en met 16 mei om 19.25 uur op Nederland 2.
Zie www.melkenhoning.nl. Ook voor recepten en films hoe je de gerechten klaar maakt.

Festival van de smaak voor smaakprofessor Peter Klosse

Op 3 maart 2011 legden 18 topkoks uit Fryslân smaakprofessor Peter Klosse in de watten. Hij bekleedt bij Stenden in Leeuwarden het eerste lectoraat Gastronomie ter wereld. Lees verder... >
Voor perspublicaties klik hier

Horeca trends 2011

Tip nr. 8 op pag. 5 in de Horeca Trendgids 2011: “Groenten zijn het nieuwe vlees” en “Albert Kooy is op een missie”. Klik hier voor het hele rapport.

Food Inspiration days

Albert Kooy keynote speaker op Foodinspiration days  25 en 26 oktober 2010 in Eindhoven. Zie: http://foodinspiration25.shootmyfood.net/

Opening Canteen Stenden university hotel.

Stenden hogeschool in Leeuwarden opende in maart 2010 de deuren van Canteen. Alle gerechten en drankjes bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten en zijn 100% biologisch, zonder E-nummers of andere niet natuurlijke smaakmakers. Stenden is de eerste hogeschool met een kantine op deze basis. Aan het concept van Canteen is jarenlang gewerkt.
Lees verder... >
Voor perspublicaties over Canteen klik hier